5月29日中午,市民李先生和同事在一家知名西餐厅用餐时,一个黑乎乎、毛茸茸的东西突然从天而降,掉到一名女同事脖子上,她下意识用手摸了摸,发现竟是一只老鼠。事后,李先生等人根据现场环境推测,这只老鼠当时应该是从靠近餐厅厨房不到六七十厘米的墙上掉落的。
拥有丰富食品的餐厅,毋庸置疑是老鼠们青睐的好去处。近年来越来越多的餐饮门店惊现老鼠的事例被曝光。老鼠不仅影响店内的食品安全卫生,还会严重影响餐厅声誉及用餐顾客的健康。
餐饮业面临的常见鼠害难题
- 相连的餐饮门店,屋顶上方相通的天花板为老鼠的活动带来便利。
- 餐厅本身及相连餐厅的结构漏洞会带来鼠害入侵风险。
- 较差的周边卫生条件,例如生活垃圾清理不及时等都会导致虫害藏匿和孳生。
老鼠具有惊人的繁殖能力,一般来说,一对家鼠在一年内约可繁殖2000只幼鼠。若不采取有效措施,您的餐厅很可能面临鼠满为患的风险。在此,能多洁为您奉上餐厅老鼠防制小贴士,让我们一起共建健康安全的用餐环境:
- 天花板、吊顶、冷柜上方的墙洞,下水道洞口,线槽、风管、水管与墙体间的孔洞等都是老鼠入侵的重要途径,发现这些墙体漏洞时务必做好封堵措施,避免鼠类流窜。
- 仓库货物整齐堆放并做好清洁工作,避免鼠类藏匿。
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