今年“3·15”晚会聚焦“共筑诚信 共享安全”主题,将关注食品安全、金融安全、数据安全等领域。
其中食品安全问题一直以来都是社会各界关注的焦点,香精勾兑的泰国香米、土坑脚踩酸菜、瘦肉精羊、山寨饮料等食品安全事故,更是引发消费者对食品生产企业的质疑,让人谈“食”色变。
面对315,食品加工厂该怎么做?
食品加工业中,细节至关重要。从原材料到成品,从生产到运输,每个环节都会最终影响食品安全,在任一环节中出现虫害都能引起食品污染问题,还会造成对原材料的损害。
虫害的问题可能会使您无法通过食品安全审计、影响您的营业额、使您失去客户的信任,更严重可能遭受罚款及停业。
科学的机械和生产线布局
食品工厂的生产线是最容易吸引虫害的地方之一。用于食品加工的机械设计必须满足卫生高标准,生产线布局应保持生产状态的同时,方便维护和清洁机器,并防止食品和配料受到污染。
严谨的环境卫生
对食品加工区域以及机器和器具等建立规范的清洁和消毒程序,以符合卫生标准。
不论这些化学品是否具有潜在危险,食品工厂都需要采取严格的管理措施,确保所储存和使用的化学品在生产的任何阶段都不会污染食品。
能多洁食品加工业综合解决方案
我们能够对生产环境进行完整的高中低虫害风险评估,从而有效建立预防体系,持续监测与控制。由此从根源降低虫害孳生与入侵概率,帮助您有效解决以及预防虫害问题,保障生产与经营安全。同时,能多洁熟悉食品加工业的各项审计对虫害防制的要求,能够帮助您通过包括AIB、YUM、 HACCP、BRC在内的各项审计。